Thịt chiên nước mắm kiểu Thái

Cách làm thịt chiên nước mắm kiểu mới học hỏi từ các bạn Thái này sẽ làm cho miếng thịt chiên với vỏ ngoài giòn thơm, bên trong ngon ngọt mà không bị khô, đảm bảo sẽ làm cho mâm cơm của bạn thêm phần đặc sắc.

Thành phần

• Thịt ba chỉ: 400 Gr
• Nước mắm: 45 ml
• Hắc xì dầu: 15 ml
• Bột chiên giòn: 60 Gr
• Tiêu: 5 Gr
• Đường trắng: 7 Gr
• Tỏi: 2 Tép
• Dầu ăn: 300 ml

Hướng dẫn

1. Thịt rửa với muối và một chút rượu trắng cho thơm. Tỏi đập dập, đem ướp chung với thịt và tất cả các loại gia vị trong khoảng 15 phút.

   

2. Đun chảo dầu nóng thì chỉnh lừa vừa rồi cho thịt vào chiên. Nên gắp từng miếng thịt lên để một chút cho ráo nước gia vị để tránh dầu văng khi cho vào chảo chiên.

3. Chiên 2 mặt cho vàng đẹp, kiểm tra thấy thịt chín thì tắt bếp, gắp thịt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

   

4. Chờ thịt nguội một chút rồi mới cắt để tránh miếng thịt bị chảy nước và vẫn giữ được độ ẩm bên trong của thịt.

   

5. Vậy là bạn đã có được một dĩa thịt chiên nước mắm kiểu mới đậm đà đưa cơm đổi vị cho bữa tối bận rộn rồi đó.