Thịt Chưng Mắm Tép

Thịt Chưng Mắm Tép  món ăn ngon chuẩn vị Bắc, đậm đà hương vị quê hương. Rất được lòng thực khách và được các mẹ nội trợ thường xuyên chế biến trong mâm cơm gia đình mình. Vị mằn mặn, béo béo, ngậy ngậy và mùi thơm đặc trưng của Mắm kết hợp với thịt và riềng dễ dàng dùng kèm cùng nhiều món ăn. Chắc chắn là sự lựa chọn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình nhà bạn rồi. Hãy cùng Cooky lưu vào sổ tay nội trợ cách làm Mắp tép Chưng Thịt hấp dẫn chiêu đãi gia đình mình nhé.

Thành phần

• Thịt nạc băm 500 gr
• Mắm Tép 200 gr
• Đường 3 muỗng cà phê
• Nước Mắm 1 muỗng cà phê
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Sả bằm 10 gr
• Tỏi bằm 10 gr
• Hành tím bằm 10 gr
• Riềng sợi 5 gr
• Hành lá 1 ít

Hướng dẫn

1. Trước tiên bạn chuẩn bị ướp thịt trước nhé. Cho riềng thái sợi, đường tiêu và nước mắm vào trộn đều. Để thịt ngấm gia vị 15 phút.

   

2. Làm nóng chảo, bạn cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì xào thơm hằm băm, tỏi băm, và sả băm. Sau đó thì cho thịt đã ướp lúc nãy vào, xào săn. Nếu bạn thấy thịt khô quá có thể cho thêm một chút xíu nước và dầu ăn. Đến khi thịt ngã màu vàng nâu thì bạn cho tiếp mắm tép vào. Đảo đều tiếp 3 phút nữa thì tắt bếp, sau đó cho hành lá vào cho thơm. Xong rồi, dọn món và thưởng thức nào. Mắm tép có vị mặn đặc trưng và thịt lúc đầu cũng đã ướp rồi nên khi xào không cần nêm đậm nữa.

   

3. Với cách làm thịt chưng mắm tép đơn giản, bạn có thể tự tay làm và thưởng thức ngay trong bữa cơm hằng ngày ấm cúng của gia đình mình, vừa tiết kiệm lại vừa ngon. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm ớt băm vào để món ăn thêm hương vị hấp dẫn. Món Mắp tép đặc trưng khẩu vị người miền Bắc bạn ăn kèm cơm và 1 chút rau luộc chuẩn bị thêm 1 ấm chè là hết sảy.