Thịt hấp trứng muối - món ăn dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn trong những ngày mưa mát mẻ. Sự kết hợp giữa trứng muối bùi bùi, mặn mặn và vị béo ngậy của thịt được hấp chín, mùi thơm lan tỏa càng làm cho món ăn càng hấp dẫn.
Đầu tiên, cho 300gr thịt heo xay vào một tô sứ, cho tiếp 30gr nấm mọc nhĩ ngâm mềm và băm nhỏ, nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Sau đó, cho tiếp vào tô 1 lòng trắng trứng gà và 2 lòng trắng trứng vịt muối ( vì lòng trắng trứng vịt muối đã có vị mặn nên không thêm muối vào món ăn), rồi trộn đều hỗn hợp thịt lại với nhau. Tiếp đó, cho 1 lòng đỏ trứng vịt muối vào lòng giữa tô thịt. Rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút.
Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh dầu màu điều cho tan, đổ lòng đỏ trứng gà phủ đều lên trên, tiếp tục xếp 4 lòng đỏ trứng muối đã cắt làm tư và 4 lát ớt sừng lên mặt hỗn hợp trứng thịt vừa hấp rồi cho vào xửng hấp tiếp đến khi trứng chín hoàn toàn.
Khi ăn các bạn cắt phần trứng thịt vừa hấp thành nhiều miếng nhỏ sẽ lộ ra phần lòng đỏ trứng muối bên trong rất hấp dẫn. Dùng ăn kèm với cơm nóng và dưa leo rất phù hợp và ngon miệng.
Thịt hấp trứng muối - món ăn dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn trong những ngày mưa mát mẻ. Sự kết hợp giữa trứng muối bùi bùi, mặn mặn và vị béo ngậy của thịt được hấp chín, mùi thơm lan tỏa càng làm cho món ăn càng hấp dẫn.
Đầu tiên, cho 300gr thịt heo xay vào một tô sứ, cho tiếp 30gr nấm mọc nhĩ ngâm mềm và băm nhỏ, nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Sau đó, cho tiếp vào tô 1 lòng trắng trứng gà và 2 lòng trắng trứng vịt muối ( vì lòng trắng trứng vịt muối đã có vị mặn nên không thêm muối vào món ăn), rồi trộn đều hỗn hợp thịt lại với nhau. Tiếp đó, cho 1 lòng đỏ trứng vịt muối vào lòng giữa tô thịt. Rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút.
Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh dầu màu điều cho tan, đổ lòng đỏ trứng gà phủ đều lên trên, tiếp tục xếp 4 lòng đỏ trứng muối đã cắt làm tư và 4 lát ớt sừng lên mặt hỗn hợp trứng thịt vừa hấp rồi cho vào xửng hấp tiếp đến khi trứng chín hoàn toàn.
Khi ăn các bạn cắt phần trứng thịt vừa hấp thành nhiều miếng nhỏ sẽ lộ ra phần lòng đỏ trứng muối bên trong rất hấp dẫn. Dùng ăn kèm với cơm nóng và dưa leo rất phù hợp và ngon miệng.
