Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị béo béo giòn giòn của cơm dừa làm cho món tôm chiên dừa thật sự khác biệt với các món tôm chiên xù thường thấy. Lấy một con tôm chấm với một ít tương xí muội và cảm nhận sự kì diệu này nhé!
Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt chỉ chừa đuôi tôm. Cho tôm vào tô ướp với muối, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút.
Cơm dừa (dừa nạo) cho vào chảo đảo đều với lửa nhỏ cho dừa se lại, đem cơm dừa trộn đều với bột chiên giòn.
Đập trứng ra tô rồi đánh tan. Lăn tôm qua trứng gà rồi lăn qua hỗn hợp bột cơm dừa.
Bắc chảo, cho dầu vào đợi đến khi dầu nóng già thì thả tôm vào chiên vàng giòn. Tôm chín thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm: tôm chín có mùi thơm của cơm dừa, vị béo và giòn. Ăn kèm với tương ớt xí muội sẽ ngon hơn.
Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị béo béo giòn giòn của cơm dừa làm cho món tôm chiên dừa thật sự khác biệt với các món tôm chiên xù thường thấy. Lấy một con tôm chấm với một ít tương xí muội và cảm nhận sự kì diệu này nhé!
Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt chỉ chừa đuôi tôm. Cho tôm vào tô ướp với muối, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút.
Cơm dừa (dừa nạo) cho vào chảo đảo đều với lửa nhỏ cho dừa se lại, đem cơm dừa trộn đều với bột chiên giòn.
Đập trứng ra tô rồi đánh tan. Lăn tôm qua trứng gà rồi lăn qua hỗn hợp bột cơm dừa.
Bắc chảo, cho dầu vào đợi đến khi dầu nóng già thì thả tôm vào chiên vàng giòn. Tôm chín thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm: tôm chín có mùi thơm của cơm dừa, vị béo và giòn. Ăn kèm với tương ớt xí muội sẽ ngon hơn.
