Tương ớt, loại nước chấm phổ biến dùng kèm với nhiều món ăn sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn. Từ cay nhẹ đến cay nồng tùy theo khẩu vị người dùng. Cooky sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương ớt tại nhà với vị cay nhẹ của ớt kết hợp với nhiều mùi thơm của các loại gia vị, đặc biệt là đảm bảo an toàn, sạch sẽ cho cả gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào làm ngay thôi.
Đầu tiên, 400gr ớt sừng đỏ chẻ đôi, dùng kéo cắt bỏ hạt, cà chua cắt múi cau bỏ hạt, táo đỏ cắt nhỏ bỏ hạt.
Trần sơ qua nước sôi 400gr ớt sừng, 200gr cà chua, 50gr tỏi. Vớt ra để ráo nước.
Cho hỗn hợp ớt, cà chua, táo, tỏi vào máy xay, xay thật mịn.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo, cho tiếp 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy nhanh tay sau đó đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp sôi.
Đổ hỗn hợp qua rây, lược mịn, bỏ phần xác, ta thu được hỗn hợp tương ớt. Dùng để chấm xúc xích , cá viên...
Tương ớt, loại nước chấm phổ biến dùng kèm với nhiều món ăn sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn. Từ cay nhẹ đến cay nồng tùy theo khẩu vị người dùng. Cooky sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương ớt tại nhà với vị cay nhẹ của ớt kết hợp với nhiều mùi thơm của các loại gia vị, đặc biệt là đảm bảo an toàn, sạch sẽ cho cả gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào làm ngay thôi.
Đầu tiên, 400gr ớt sừng đỏ chẻ đôi, dùng kéo cắt bỏ hạt, cà chua cắt múi cau bỏ hạt, táo đỏ cắt nhỏ bỏ hạt.
Trần sơ qua nước sôi 400gr ớt sừng, 200gr cà chua, 50gr tỏi. Vớt ra để ráo nước.
Cho hỗn hợp ớt, cà chua, táo, tỏi vào máy xay, xay thật mịn.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo, cho tiếp 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy nhanh tay sau đó đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp sôi.
Đổ hỗn hợp qua rây, lược mịn, bỏ phần xác, ta thu được hỗn hợp tương ớt. Dùng để chấm xúc xích , cá viên...
