Vỏ hoành thánh ba màu tại nhà đơn giản hơn bạn nghĩ. Với 3 màu tự nhiên gồm lòng đỏ trứng gà, củ dền và lá dứa. Bạn sẽ có được vỏ hoành thánh với 3 màu lần lượt là vàng - đỏ - xanh lá, trông cự kỳ bắt mắt.
Ray mịn 200g bột mì đa dụng (bột mì số 8) vào một chiếc tô lớn. Thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều. Tạo một lỗ hỏng ở giữa tô. Chia 2 trứng gà đã đánh tan làm 3 phần. Đổ 1 phần trứng vào lỗ, dùng chày hoặc muỗng trộn đều từ trong ra ngoài. Làm Lần lượt như thế cho đến hết trứng. Dùng tay nhào cho bột và trứng hòa quyện. Nếu bột khô, bạn thêm 1 muỗng canh nước trắng vào và tiếp tục nhồi.
Sau khi bột thành 1 khối, bạn chia bột ra làm 3 phần bằng nhau. Một phần bột để nguyên, một phần bột trộn cùng 10ml nước cốt củ dền (xay ép từ củ dền). 1 phần bột còn lại trộn cùng 10ml nước cốt lá dứa. Mang từng phần bột đi nhồi cho thật mịn khoảng 15 phút. Nhồi mịn từng khối bột và ủ trong 30 phút.
Lấy từng phần bột ra ngoài thớt sau khi ủ, rãi một ít bột chống dính và tiến hành cán một thật mỏng. Sau đó cắt bột thành từng là hoành tháng vuông có cạnh khoảng 8cm là hoàn thành.
Nếu chuẩn bị sẵn nhân, bạn có thể tiến hành gói hoành thánh rồi đem hấp chín là có ngay bữa sáng ngon lành cành đào rồi nhé! Nếu sử dụng nhân xào chay thì có thể rưới thêm nước tương khi dùng. Món này dùng cho những ngày rằm hay mùng 1 hằng tháng rất tuyệt.
Vỏ hoành thánh ba màu tại nhà đơn giản hơn bạn nghĩ. Với 3 màu tự nhiên gồm lòng đỏ trứng gà, củ dền và lá dứa. Bạn sẽ có được vỏ hoành thánh với 3 màu lần lượt là vàng - đỏ - xanh lá, trông cự kỳ bắt mắt.
Ray mịn 200g bột mì đa dụng (bột mì số 8) vào một chiếc tô lớn. Thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều. Tạo một lỗ hỏng ở giữa tô. Chia 2 trứng gà đã đánh tan làm 3 phần. Đổ 1 phần trứng vào lỗ, dùng chày hoặc muỗng trộn đều từ trong ra ngoài. Làm Lần lượt như thế cho đến hết trứng. Dùng tay nhào cho bột và trứng hòa quyện. Nếu bột khô, bạn thêm 1 muỗng canh nước trắng vào và tiếp tục nhồi.
Sau khi bột thành 1 khối, bạn chia bột ra làm 3 phần bằng nhau. Một phần bột để nguyên, một phần bột trộn cùng 10ml nước cốt củ dền (xay ép từ củ dền). 1 phần bột còn lại trộn cùng 10ml nước cốt lá dứa. Mang từng phần bột đi nhồi cho thật mịn khoảng 15 phút. Nhồi mịn từng khối bột và ủ trong 30 phút.
Lấy từng phần bột ra ngoài thớt sau khi ủ, rãi một ít bột chống dính và tiến hành cán một thật mỏng. Sau đó cắt bột thành từng là hoành tháng vuông có cạnh khoảng 8cm là hoàn thành.
Nếu chuẩn bị sẵn nhân, bạn có thể tiến hành gói hoành thánh rồi đem hấp chín là có ngay bữa sáng ngon lành cành đào rồi nhé! Nếu sử dụng nhân xào chay thì có thể rưới thêm nước tương khi dùng. Món này dùng cho những ngày rằm hay mùng 1 hằng tháng rất tuyệt.
