Xoài ngâm mắm ớt là một món ăn chơi vô cùng hấp dẫn. Hương vị chua chua cay cay, ngọt giòn hòa quyện trong từng miếng xoài, chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức rồi, đảm bảo ăn là ghiền. Cách làm xoài non ngâm này cũng có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình như các món dưa chua, ăn kèm với các món thịt rất đưa cơm, rất ngon và chống ngán.
Pha muối vào tô nước, xoài gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm vào trong nước muối loãng 1 tiếng. Nấu nước sôi, cho xoài vào chần qua rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh. Không nên chần quá lâu xoài sẽ bị chín.
Trong 1 cái xoong, cho nước mắm, đường, ớt cắt lát, ớt bột vào nấu tan đường, hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Tiệt trùng hủ thủy tinh bằng nước sôi, để ráo, lau khô bằng khăn sạch. Xếp xoài vào hủ, đổ nước mắm ngập xoài. Sau 2 tiếng có thể sử dụng được. Bảo quản trong tủ lạnh để được lâu và ngon hơn. Cách ngâm xoài non này thật đơn giản phải không. Lâu lâu làm để dành cho gia đình sẽ rất tốt đó.
Xoài ngâm mắm ớt là một món ăn chơi vô cùng hấp dẫn. Hương vị chua chua cay cay, ngọt giòn hòa quyện trong từng miếng xoài, chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức rồi, đảm bảo ăn là ghiền. Cách làm xoài non ngâm này cũng có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình như các món dưa chua, ăn kèm với các món thịt rất đưa cơm, rất ngon và chống ngán.
Pha muối vào tô nước, xoài gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm vào trong nước muối loãng 1 tiếng. Nấu nước sôi, cho xoài vào chần qua rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh. Không nên chần quá lâu xoài sẽ bị chín.
Trong 1 cái xoong, cho nước mắm, đường, ớt cắt lát, ớt bột vào nấu tan đường, hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Tiệt trùng hủ thủy tinh bằng nước sôi, để ráo, lau khô bằng khăn sạch. Xếp xoài vào hủ, đổ nước mắm ngập xoài. Sau 2 tiếng có thể sử dụng được. Bảo quản trong tủ lạnh để được lâu và ngon hơn. Cách ngâm xoài non này thật đơn giản phải không. Lâu lâu làm để dành cho gia đình sẽ rất tốt đó.
