Hàm lượng chất xơ trong quả đậu rồng rất cao, giúp cải thiện chức năng của đại tràng, chống táo bón, ngăn ngừa béo phì, đái tháo đường… Bên cạnh đó, các vitamin A, C, E trong đậu rồng sẽ tăng cường độ sáng khỏe cho da và mắt. Tuy có mùi vị thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ lẫn người lớn nhưng trong đậu rồng có chứa hàm lượng purin, vì thế không nên ăn đậu rồng nhiều và thường xuyên sẽ dễ bị đầy bụng, chướng hơi. Những ai mắc bệnh gout, đau nửa đầu cũng nên hạn chế loại thực phẩm này. Là một cây họ đậu nên đậu rồng chứa hàm lượng cao protein và vì vậy có có thể thay thế cho protein từ động vật, tốt cho người ăn chay và phòng bệnh suy dinh dưỡng, bên cạnh đó, đậu rồng còn là loại thực phẩm dễ dàng mua và có giá thành rẻ. Chính vì vậy, hôm nay Bếp Bờ Ka sẽ hướng dẫn cho mọi người thực hiện món gỏi đậu rồng bạch tuộc nhé!
Đậu rồng rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Cách pha nước chấm: 1 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 trái tắc, nước ấm, 4 muỗng nước mắm ngon.
Luộc bạch tuộc và cắt thành miếng vừa ăn.
Ướp đậu rồng với một ít đường, muối. Thêm một ít nước tắc hoặc chanh tươi rồi trộn đều.
Cho bạc tuộc vào.
Cuối cùng cho một ít nước nắm đã pha trước đó và nêm nếm vừa ăn.
Thành phẩm cuối cùng, có thể ăn kèm bánh phồng tôm nhé.
Hàm lượng chất xơ trong quả đậu rồng rất cao, giúp cải thiện chức năng của đại tràng, chống táo bón, ngăn ngừa béo phì, đái tháo đường… Bên cạnh đó, các vitamin A, C, E trong đậu rồng sẽ tăng cường độ sáng khỏe cho da và mắt. Tuy có mùi vị thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ lẫn người lớn nhưng trong đậu rồng có chứa hàm lượng purin, vì thế không nên ăn đậu rồng nhiều và thường xuyên sẽ dễ bị đầy bụng, chướng hơi. Những ai mắc bệnh gout, đau nửa đầu cũng nên hạn chế loại thực phẩm này. Là một cây họ đậu nên đậu rồng chứa hàm lượng cao protein và vì vậy có có thể thay thế cho protein từ động vật, tốt cho người ăn chay và phòng bệnh suy dinh dưỡng, bên cạnh đó, đậu rồng còn là loại thực phẩm dễ dàng mua và có giá thành rẻ. Chính vì vậy, hôm nay Bếp Bờ Ka sẽ hướng dẫn cho mọi người thực hiện món gỏi đậu rồng bạch tuộc nhé!
Đậu rồng rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Cách pha nước chấm: 1 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 trái tắc, nước ấm, 4 muỗng nước mắm ngon.
Luộc bạch tuộc và cắt thành miếng vừa ăn.
Ướp đậu rồng với một ít đường, muối. Thêm một ít nước tắc hoặc chanh tươi rồi trộn đều.
Cho bạc tuộc vào.
Cuối cùng cho một ít nước nắm đã pha trước đó và nêm nếm vừa ăn.
Thành phẩm cuối cùng, có thể ăn kèm bánh phồng tôm nhé.
