Siro mận hậu có vị chua chua, ngọt ngọt, và tỏa hương thơm đặc trưng của giống mận hậu đặc sản ở phía bắc Việt Nam. Món siro này có thể pha nước uống giải khát thì thật là tinh tế lắm đấy nhé!
Mận rửa sạch, cố định trái mận, dùng dao cắt lấy phần thịt xung quanh hạt mận.
Xếp 1 lớp mận đã cắt vào đáy hợp, trải đều ra rồi phủ lên trên 1 lớp đường. Cứ 1 lớp mận lại tiếp 1 lớp đường làm tương tụ cho đến khi đầy hợp và lớp đường ở trên cùng nhé! Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua ngày.
Mận sau ngâm đường chảy nhiều và ngấm vào trong mận. Cho mận và đường đã ngâm vào trong chảo, đun lửa liu riu và sên cho đến khi mận mềm, nước hơi sệt lại thành siro là được.
Bảo quản siro mận kín hơi để sử dụng dần nhé! Siro mận có thể pha nước uống hay phết ăn với bánh mì đều rất ngon đấy!
Siro mận hậu có vị chua chua, ngọt ngọt, và tỏa hương thơm đặc trưng của giống mận hậu đặc sản ở phía bắc Việt Nam. Món siro này có thể pha nước uống giải khát thì thật là tinh tế lắm đấy nhé!
Mận rửa sạch, cố định trái mận, dùng dao cắt lấy phần thịt xung quanh hạt mận.
Xếp 1 lớp mận đã cắt vào đáy hợp, trải đều ra rồi phủ lên trên 1 lớp đường. Cứ 1 lớp mận lại tiếp 1 lớp đường làm tương tụ cho đến khi đầy hợp và lớp đường ở trên cùng nhé! Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua ngày.
Mận sau ngâm đường chảy nhiều và ngấm vào trong mận. Cho mận và đường đã ngâm vào trong chảo, đun lửa liu riu và sên cho đến khi mận mềm, nước hơi sệt lại thành siro là được.
Bảo quản siro mận kín hơi để sử dụng dần nhé! Siro mận có thể pha nước uống hay phết ăn với bánh mì đều rất ngon đấy!
